Tamaño del mercado de proteína de lenteja de agua, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (tipo fresco, tipo seco), por aplicación (procesamiento de alimentos, piensos para animales/peces, otros) y pronóstico regional hasta 2032

 

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MERCADO DE PROTEÍNA DE DUCKWEED RESUMEN DEL INFORME

El tamaño del mercado de proteína de lenteja de agua se valoró en aproximadamente 0,7 mil millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 2,1 mil millones de dólares en 2032, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente el 12,5 % de 2024 a 2032.

A medida que crece la demanda de alternativas a las proteínas vegetales, el mercado de la proteína de lenteja de agua crecerá de manera constante a nivel mundial. Las plantas acuáticas de rápido crecimiento, como la lenteja de agua, son muy útiles como fuente de proteínas sostenibles y ecológicas para muchas industrias, incluidas las de procesamiento de alimentos y alimentación animal. El mercado se ve impulsado por una mayor conciencia de las preocupaciones ambientales y de salud sobre las opciones basadas en plantas. Muchas empresas están entrando en este espacio y desarrollando formas inteligentes de cultivar y comercializar la proteína de lenteja de agua. Además, a la expansión del mercado contribuye el potencial de crecimiento en regiones como América del Norte, Europa y Asia, a medida que los consumidores buscan opciones de proteínas más saludables y sostenibles.

IMPACTO DEL COVID-19

"La industria de las proteínas de origen vegetal tuvo un efecto positivo debido a las interrupciones en el suministro de carne durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

Las preocupaciones sobre la salud, el impacto ambiental y la disponibilidad limitada de carne a medida que se produjeron las interrupciones de la pandemia de COVID 19 en las cadenas de suministro de carne obligaron a las personas a buscar opciones de proteínas de origen vegetal. Y la preocupación por el cierre de fábricas y la escasez de mano de obra en la producción de carne no hizo más que agravar la tendencia. Por lo tanto, la demanda de alternativas basadas en plantas aumentó enormemente y muchas empresas, así como particulares, comenzaron a invertir.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La creciente demanda de proteínas de origen vegetal impulsa el crecimiento"

La creciente demanda de alternativas a las proteínas de origen vegetal es el principal impulsor del crecimiento. Hoy en día, los consumidores se están volviendo mucho más conscientes de la salud y del medio ambiente, y cada vez más se están alejando de las proteínas animales hacia opciones sostenibles. La creciente preferencia por opciones de alimentos más ecológicos ha llevado a que se preste atención a la proteína de lenteja de agua como un producto de alto valor nutricional con la ventaja añadida de un proceso de cultivo muy ecológico.

 

 

PROTEÍNA DE DUCKWEED SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

• Tipo fresco: este tipo de proteína de lenteja de agua se cosecha y se utiliza en su forma fresca. Conserva la mayoría de sus nutrientes naturales y se utiliza a menudo en productos que requieren un procesamiento mínimo, como batidos o suplementos.

 

• Tipo seco: La proteína de lenteja de agua seca se procesa eliminando la humedad, lo que prolonga su vida útil y facilita su transporte. Se utiliza habitualmente en forma de polvo para batidos de proteínas, alimentos envasados ​​y piensos para animales.

 

Por aplicación

• Procesamiento de alimentos: la proteína de lenteja de agua se agrega cada vez más a los alimentos saludables y a los productos de origen vegetal, como barras proteicas, cereales y refrigerios, para aumentar el valor nutricional.

 

• Alimento para animales y peces: debido a su alto contenido de proteínas, la lenteja de agua se utiliza como alimento rentable para el ganado, las aves y los peces, ayudando a mejorar su crecimiento y su salud general.

 

• Otros: La proteína de lenteja de agua también se explora para su uso en productos farmacéuticos, cosméticos y biocombustibles debido a su rico contenido de nutrientes y su producción sostenible.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que establecen las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"La mayor conciencia ambiental impulsa la preferencia por proteínas ecológicas "

A medida que los gobiernos y las comunidades se vuelven más conscientes de los problemas ambientales, aumenta la demanda de opciones de proteínas ecológicas. Con tantas personas conscientes de lo que hay en sus cuerpos y de los alimentos que comen, la búsqueda de otros tipos de proteínas, como la proteína de lenteja de agua, continúa creciendo.

"Las crecientes tendencias de salud aumentan el interés en fuentes de proteínas nutritivas de origen vegetal"

La popularidad de la elección de alimentos nutritivos aumenta gracias a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. La proteína de lenteja de agua es conocida por su alto contenido en proteínas, aminoácidos esenciales y su bajo impacto ambiental, por lo que esta proteína es una opción aceptable para las personas que buscan mejorar su dieta pero mantenerse saludables al mismo tiempo.

Factor de restricción

"Los altos costos de producción limitan la adopción, lo que desacelera el crecimiento general de la industria"

Uno de los principales desafíos para el crecimiento del mercado de la proteína de lenteja de agua son los altos costos que implica su cultivo y procesamiento. Si bien ofrece muchos beneficios, estos gastos pueden hacerla menos atractiva para los productores y consumidores en comparación con opciones de proteínas más baratas. Esto puede ralentizar el crecimiento del mercado, ya que las empresas pueden dudar en invertir en lenteja de agua cuando hay alternativas más asequibles disponibles.

Oportunidad

"Una mayor concienciación impulsa la demanda, impulsando la aceptación de la proteína sostenible"

La proteína de lenteja de agua tiene grandes posibilidades de crecer en todas partes, especialmente en países que buscan alimentos sostenibles. A medida que más personas aprenden sobre el medio ambiente, así como sobre la necesidad de alimentos más saludables, las proteínas de origen vegetal tienen cada vez más demanda. Una tendencia fantástica para que los productores de lenteja de agua se sumen, amplíen sus mercados y lleguen a nuevos clientes que buscan alternativas proteicas ecológicas y nutritivas a los productos cotidianos.

Desafío

"Los hábitos de consumo se resisten al cambio, lo que obstaculiza nuevos esfuerzos de adopción de proteínas"

Uno de los mayores problemas en el mercado de la proteína de lenteja de agua es convencer a la gente para que la pruebe. Pero los nuevos productos no tienden a despegar porque les resulta difícil ganar terreno, dado que muchos consumidores están acostumbrados a proteínas tradicionales como la carne y los lácteos. El problema es que existe cierto estigma en torno a las proteínas de origen vegetal, y no sucede de la noche a la mañana. Para que esto suceda, las empresas deben educar a los consumidores sobre el sabor, los beneficios y el uso de la proteína de lenteja de agua para que la gente la acepte y la utilice.

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PROTEÍNA DE DUCKWEED INFORMACIÓN REGIONAL DEL MERCADO

• América del Norte

Se prevé que el mercado norteamericano de proteína de lenteja de agua experimente un crecimiento sólido, particularmente en el mercado de proteína de lenteja de agua de Estados Unidos, impulsado por la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y las fuentes de alimentos sostenibles. Los consumidores buscan cada vez más alternativas proteicas ecológicas, lo que ha llevado a los fabricantes de alimentos a incorporar lenteja de agua en varios productos

• Europa

Las proteínas de lenteja de agua están teniendo una gran demanda en la cuota de mercado europea de la proteína de lenteja de agua a medida que las personas se vuelven más conscientes de su salud y del medio ambiente. En cambio, Alemania y el Reino Unido están impulsando este cambio y buscando una agricultura sostenible y proteínas alternativas. De manera similar, el mercado también está recibiendo un impulso del apoyo regulatorio a los productos de origen vegetal y de la creciente inversión en tecnologías alimentarias innovadoras.

• Asia

Las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, combinadas con la necesidad de prácticas agrícolas sostenibles en Asia (y más específicamente en China), están creando una tracción significativa en el mercado de la proteína de lenteja de agua en Asia. Con su creciente población y urbanización, la demanda de alternativas a las fuentes de proteína animal en alimentos y piensos está aumentando en la zona.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"La agricultura innovadora aumenta la eficiencia de la producción, impulsando la demanda de agricultura sostenible"

El mercado de la proteína de lenteja de agua: Parabel USA y Pontus Water Lentils, entre los actores clave, también buscan métodos agrícolas innovadores para mejorar la eficiencia de la producción. En lo que están invirtiendo es en investigación para aumentar el valor nutricional de la proteína de lenteja de agua. Estas empresas también destacan la sostenibilidad y las prácticas ecológicas para atraer consumidores preocupados por su salud. Para mejorar las ofertas de productos existentes, así como forjar asociaciones para fortalecer su posición en el mercado y abordar las crecientes demandas, se propusieron ampliar su oferta de productos.

Lista de las principales empresas de proteínas de lenteja de agua

• Parabel USA (EE.UU.)
• Lentejas de agua Pontus (Canadá)
• Barentz (Países Bajos)
• Hinoman (Israel)
• Alimentos plantables (EE. UU.)
• Lempro (Australia)
• Seta Organics (India)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Marzo de 2023: Plantible Foods anuncia un gran avance en su proceso de producción de proteína de lenteja de agua. Ahora cultivan lenteja de agua de manera más eficiente y a menor costo. La innovación responde a una necesidad creciente de alimentos sostenibles y hace que las proteínas de origen vegetal estén más disponibles para los consumidores. Se trata de un pionero en el campo de las proteínas alternativas: los alimentos plantibles.

INFORME DE COBERTURA

Este informe abarca las proyecciones de crecimiento y la dinámica del mercado global Proteína de lenteja de agua. Analiza las tendencias clave, la segmentación del mercado por tipo y aplicación, factores impulsores y restrictivos, conocimientos regionales y perfiles de los principales actores de la industria. Además, destaca las posibles oportunidades y desafíos que enfrenta el mercado, proporcionando una visión general completa del sector.