Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des protéines de lentilles d’eau, par type (type frais, type séché), par application (transformation des aliments, aliments pour animaux/poissons, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2032

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MARCHÉ DES PROTÉINES DE CANETTE APERÇU DU RAPPORT

La taille du marché des protéines de lentilles d'eau était évaluée à environ 0,7 milliard de dollars en 2023 et devrait atteindre 2,1 milliards de dollars d'ici 2032, avec une croissance annuelle composée (TCAC) d'environ 12,5 % de 2024 à 2032.

À mesure que la demande d'alternatives aux protéines végétales augmente, le marché des protéines de lentilles d'eau connaîtra une croissance constante à l'échelle mondiale. Les plantes aquatiques à croissance rapide, telles que les lentilles d'eau, sont très utiles en tant que sources de protéines durables et respectueuses de l'environnement pour de nombreuses industries, notamment la transformation des aliments et l'alimentation animale. Le marché est stimulé par la sensibilisation croissante aux préoccupations environnementales et sanitaires liées aux options à base de plantes. De nombreuses entreprises se lancent dans cet espace et développent des moyens intelligents de cultiver et de commercialiser la protéine de lentilles d’eau. Le potentiel de croissance dans des régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie, alors que les consommateurs recherchent des choix de protéines plus sains et durables, contribue également à l'expansion du marché.

IMPACT DU COVID-19

" L'industrie des protéines végétales a eu un effet positif en raison des perturbations de l'approvisionnement en viande pendant la pandémie de COVID-19 "

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Les inquiétudes concernant la santé, l'impact environnemental et la disponibilité limitée de viande alors que les perturbations de la pandémie de COVID-19 se sont produites dans les chaînes d'approvisionnement en viande ont forcé les gens à rechercher des options de protéines végétales. Et les inquiétudes suscitées par les fermetures d’usines et les pénuries de main-d’œuvre dans la production de viande n’ont fait qu’ajouter à la tendance. Par conséquent, la demande d’alternatives à base de plantes a considérablement augmenté et de nombreuses entreprises, ainsi que des particuliers, ont commencé à investir.

DERNIÈRES TENDANCES

" Demande croissante de protéines végétales stimulant la croissance "

La demande croissante d'alternatives aux protéines végétales est l'un des principaux moteurs de croissance. De nos jours, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et de l’environnement, et s’éloignent de plus en plus des protéines animales pour se tourner vers des options durables. La préférence croissante pour des choix alimentaires plus verts a attiré l'attention sur la protéine de lentille d'eau en tant que produit à haute valeur nutritionnelle avec l'avantage supplémentaire d'un processus de culture très respectueux de l'environnement.

PROTÉINE DE CANETTE SEGMENTATION DU MARCHÉ

Par type

• Fresh type : Cette type de protéine de lentilles d'eau est récoltée et utilisée sous sa forme fraîche. Il conserve la plupart de ses nutriments naturels et est souvent utilisé dans des produits nécessitant un minimum de transformation, comme les smoothies ou les suppléments.

• Dried type : La protéine de lentilles d'eau séchées est traitée en éliminant l'humidité, ce qui prolonge sa durée de conservation et facilite son transport. Il est couramment utilisé sous forme de poudre pour les boissons protéinées, les aliments emballés et les aliments pour animaux.

Par application

• Transformation des aliments : la protéine de lentilles d'eau est de plus en plus ajoutée aux aliments santé et aux produits à base de plantes, comme les barres protéinées, les céréales et les collations, pour augmenter la valeur nutritionnelle.

• Aliment pour animaux/poissons : en raison de sa teneur élevée en protéines, les lentilles d'eau sont utilisées comme aliment rentable pour le bétail, la volaille et les poissons, contribuant ainsi à améliorer leur croissance et leur santé globale.

• Autre : La protéine de lentilles d'eau est également explorée pour une utilisation dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les biocarburants en raison de sa riche teneur en nutriments et de sa production durable.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

" Une conscience environnementale accrue conduit à une préférence pour les protéines respectueuses de l'environnement "

À mesure que les gouvernements et les communautés deviennent plus conscients des problèmes environnementaux, la demande en faveur d'options protéinées respectueuses de l'environnement augmente. Avec autant de gens qui prennent conscience de ce qu'il y a dans leur corps et des aliments qu'ils mangent, la recherche d'autres type protéines, comme la protéine de lentilles d'eau, continue de croître.

" Les tendances croissantes en matière de santé stimulent l'intérêt pour les sources de protéines nutritives à base de plantes "

La popularité des choix alimentaires nutritifs augmente en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé. La protéine de lentilles d'eau est connue pour sa teneur élevée en protéines, ses acides aminés essentiels ainsi que son faible impact environnemental, ce qui fait de cette protéine une option acceptable pour les personnes cherchant à améliorer leur alimentation tout en restant en bonne santé.

Facteur de restriction

" Les coûts de production élevés limitent l'adoption, ralentissant la croissance globale du secteur "

L'un des défis majeurs pour la croissance du marché des protéines de lentilles d'eau réside dans les coûts élevés impliqués dans leur culture et leur transformation. Bien qu’elle offre de nombreux avantages, ces dépenses peuvent la rendre moins attrayante pour les producteurs et les consommateurs par rapport aux options protéinées moins chères. Cela peut ralentir la croissance du marché, car les entreprises peuvent hésiter à investir dans les lentilles d'eau alors que des alternatives plus abordables sont facilement disponibles.

Opportunité

" Une sensibilisation accrue stimule la demande, renforçant l'acceptation des protéines durables "

Les protéines de lentilles d'eau ont de grandes chances de se développer partout, en particulier dans les pays à la recherche d'aliments durables. À mesure que de plus en plus de personnes se familiarisent avec l’environnement et prennent conscience de la nécessité d’une alimentation plus saine, les protéines végétales deviennent de plus en plus demandées. Une tendance fantastique à laquelle les producteurs de lentilles d'eau peuvent s'accrocher, élargir leurs marchés et livrer de nouveaux clients qui recherchent des alternatives protéiques écologiques et nutritives aux produits du quotidien.

Défi

" Les habitudes des consommateurs résistent au changement, entravant les efforts d'adoption de nouvelles protéines "

L'un des plus gros problèmes sur le marché des protéines de lentilles d'eau est de convaincre les gens de l'essayer. Mais les nouveaux produits n’ont pas tendance à décoller car il est difficile pour eux de gagner du terrain, étant donné que de nombreux consommateurs sont habitués aux protéines traditionnelles comme la viande et les produits laitiers. Le problème est qu’il existe une certaine stigmatisation autour des protéines végétales, et cela ne se produit pas du jour au lendemain. Pour que cela se produise, les entreprises doivent éduquer les consommateurs sur le goût, les avantages et l'utilisation de la protéine de lentilles d'eau afin de les inciter à l'accepter et à l'utiliser.

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PROTÉINE DE CANETTE APERÇU DU MARCHÉ RÉGIONAL

• Amérique du Nord

Le marché nord-américain des protéines de lentilles d'eau devrait connaître une croissance robuste, en particulier sur le marché américain des protéines de lentilles d'eau, stimulé par la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et des sources alimentaires durables. Les consommateurs recherchent de plus en plus d'alternatives protéiques respectueuses de l'environnement, ce qui incite les fabricants de produits alimentaires à incorporer des lentilles d'eau dans divers produits.

• Europe

Les protéines de lentilles d'eau deviennent très demandées sur le marché des protéines de lentilles d'eau en Europe, à mesure que les gens deviennent plus soucieux de leur santé et de l'environnement. Au lieu de cela, l’Allemagne et le Royaume-Uni poursuivent ce changement et recherchent une agriculture durable et des protéines alternatives. De même, le marché bénéficie également du soutien réglementaire en faveur des produits à base de plantes et de l'augmentation des investissements dans les technologies alimentaires innovantes.

• Asie

Les préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire, combinées à la nécessité de pratiques agricoles durables en Asie (et plus particulièrement en Chine), créent une traction significative sur le marché des protéines de lentilles d'eau en Asie. Avec sa population croissante et son urbanisation, la demande d'alternatives aux sources de protéines animales dans l'alimentation humaine et animale est stimulée dans la région.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

" L'agriculture innovante stimule l'efficacité de la production, stimulant la demande de produits durables "

Le marché des protéines de lentilles d'eau : Parabel USA, Pontus Water Lentils, parmi les principaux acteurs, recherchent également des méthodes agricoles innovantes pour améliorer l'efficacité de la production. Ils investissent dans la recherche visant à augmenter la valeur nutritionnelle des protéines de lentilles d’eau. La durabilité et les pratiques respectueuses de l'environnement sont également mises en avant par ces entreprises pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. Afin d'améliorer les offres de produits existantes ainsi que de forger des partenariats pour renforcer leur position sur le marché et répondre aux demandes croissantes, ils ont décidé d'élargir leur offre de produits.

Liste des principales entreprises de protéines de lentilles d'eau

• Parabel USA (U.S.)
• Pontus Water Lentils (Canada)
• Barentz (Netherlands)
• Hinoman (Israel)
• Plantible Foods (U.S.)
• Lempro (Australia)
• Seta Organics (India)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mars 2023 : Plantible Foods annonce une percée dans son processus de production de protéines de lentilles d'eau. Ils cultivent désormais des lentilles d’eau plus efficacement et à moindre coût. Cette innovation répond à un besoin croissant d’alimentation durable et rend les protéines végétales plus accessibles aux consommateurs. C'est un pionnier dans le domaine des protéines alternatives, les aliments plantables.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport englobe les projections de croissance et la dynamique du marché mondial des protéines de lentilles d’eau. Il analyse les tendances clés, la segmentation du marché par type et les applications, les facteurs déterminants et restrictifs, les informations régionales et les profils des principaux acteurs de l’industrie. De plus, il met en évidence les opportunités et les défis potentiels auxquels le marché est confronté, fournissant ainsi un aperçu complet du secteur.